鶏×塩

ラーメン調理

広島の鶏塩ラーメン専門店
「徳島鶏塩ラーメン錦(にしき)」。
当店では千田町と船越に店舗がございます。

錦が求めるのは究極の「鶏塩ラーメン」。
鶏と塩という極めてシンプルな素材でうま味を凝縮しながらも、
さっぱりと食べられるラーメンを求めて研究を重ねました。
透明度の高い黄金のスープとよく絡む麺は特製の物を使用しています。

錦のラーメンの決め手は徳島特産の「すだち」。
爽やかな香りが肉厚の鶏チャーシューのうま味を引き立てます。
あっさりとしているので、女性の方でもぺろりと食べられるのも人気の秘密です。
定番の鶏塩ラーメンに加え、特製のピリ辛ダレがたまらない「鶏塩ピリ辛ラーメン」「汁なし担々麵」などもご用意しております。
心より皆様のお越しをお待ちしております。

お知らせ

千田町店

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